玉灵膏是什么？

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玉灵膏

    清代名医王孟英在晚年写了一本书，叫《隨息居飲食譜》，是一本关于营养和食疗方面的专书，书中关于龙眼的归结 ，有一条简短而著名的方子叫“玉灵膏”，王孟英在书中形容其为：

“大补气血，力胜参芪”。

     原文如下：

    玉靈膏—名代參膏。自剝好龍眼，盛竹筒式瓷碗內，每肉壹兩，入白洋糖壹錢，素體多火者，再入西洋參片，如糖之數。碗口冪以絲綿壹層，日日於飯鍋上蒸之，蒸到百次。凡衰羸、老弱，別無痰火，便滑之病者，每以開水瀹服壹匙，大補氣血，力勝參芪。產婦臨盆服之，尤妙。

      简单地说，就是用龙眼肉与西洋参、白糖粉按照10：1：1的比例，调和均匀后，放在锅上随饭蒸100次（差不多40个小时），蒸好后每日用温水冲服一勺。

龙眼：即桂圆，性温，补心气，安智定神，益脾阴，滋营充液，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。但由于其温性，多吃易上火，久蒸后味道由甘变苦，性转平和。

    西洋参：别名花旗参，性凉，养阴益气，补肺降火，生津液，除烦倦，主用于气虚血亏，体衰无力等症。古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处， 其凉刚好可以平衡桂圆的温热。

       所以，玉灵膏养血补气非常平和，其主要功效是：

【补血，益气，安神，改善睡眠，益脾胃。】

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王孟英是谁？

     王士雄，(1808-1868年)，清代著名医学家，字孟英。祖父及父医。十四岁起父亡后，立志习医，后寓居常山县行医，尤擅长温病，曾屡起沉疴，医名遂大振。后于咸丰中徙居上海。他根据《内经》、《伤寒》等有关典籍，深研有关温病的理论，又深研其前代及同时代有关温病各家学说，著作有《温热经纬》和《霍乱论》等。其《温热经纬》是温病学派中重要著作。

    另一部著名的中医食疗养生著作《隨息居飲食譜》为孟英在晚年所著，全书共一卷，列食物331种，分水饮、谷食、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介等七类，每类食物多先释名，后阐述其性味、功效、宜忌、单方效方甚或详列制法，比较产地优劣等。论述清晰，重点突出，语言通俗易懂，是研究中医食疗法、养生保健、祛病延年的一本必备参考书。

    为什么王孟英大力提倡食疗呢？因为食疗养生安全，长久，可靠，药物只是在人有急症的时候才可以用，是救急的，而食疗会贯穿到人们日常的饮食中，一点一滴地帮助我们的身体，纠正我们的偏颇，同时，食疗更加照顾到我们的脾胃，它们都是易于消化吸收的，脾胃是后天之本，呵护好脾胃，身体就会日益强健。 

    王孟英在编写此书的过程中，突出了“倡素食”的思想，并“每物求其实验，不为前人臆说所惑”，故论述严谨，后人从他的食疗方中诸多获益，玉灵膏便是其中一种。